[홈쿡 파스타] 오징어 새우 만두소 토마토 파스타 레시피 #푸디랜드
냉동고에서 화석이 되어가는 오징어 한 마리가 있어 어떻게 처리할까 생각하다 파스타 면도 있겠다 이번 주말 오징어 토마토 파스타나 만들어 먹어야겠다고 생각했어요. 전날 냉동고에서 냉장고로 옮겨 냉장해동을 해주었습니다. 식재료 2인분 향신료(바질, 타임, 로즈메리, 베트남 고추, 펜넬, 오레가노, 생강가루, 후추, 양파, 마늘, 표고버섯 가루) 파스타면, 토마토 2개, 소주 30ml, 레몬즙 5~10ml 오징어 1마리, 새우 150~200g 비비고 고기만두 3개 조리 과정 향신료는 1t로 소분해 배합해주세요. 본인 취향에 맞게 다른 향신료를 가감하시면 됩니다. 양파 1개를 다져주세요. 오징어도 손질해주세요. 0 모양으로 하고 싶었지만 머리가 내장하고 끊겨서 어쩔 수 없이 저는 갈랐어요. o모양으로 성형하는 ..
2022. 7. 8.
[홈쿡 파스타] 토마토 삼겹살 파스타 레시피
집에 남는 식재료 때려 넣기 삼겹살을 구워 먹고 어중간하게 남은 삼겹살이 있어 그냥 파스타나 해 먹을까 하고 만들었습니다. 식재료는 양파, 마늘, 파, 토마토, 로즈메리, 타임, 바질, 오레가노, 후추, 넛맥, 양꼬치 파우더, 펜넬, 생강, 표고버섯 가루, 베트남 고추 1개입니다. 토마토 3개와 양파 한 개를 넣었는데 양이 너무 많더라고요 1인분을 하고 싶다면 토마토 1.5~2개 양판 반개면 적당할 것 같습니다. 대파는 남아서 넣었기에 안 넣셔도 상관없습니다. 다진 마늘 한 큰 술, 양파 반개, 토마토 2개를 다져주세요. 토마토는 껍질 벗기는 게 좋지만 귀찮고 제가 먹을 거라 따로 작업을 하지 않았습니다. 귀찮으신 분들은 잘게 다져서 이물감이 최대한 적게 해 주세요. 향신료 배합은 밥숟갈 끝부분만 약 1..
2022. 7. 4.
[홈쿡 삼겹살] 에어프라이기 통삼겹살 구이 레시피 - 가람마살라 #푸디랜드
향긋한 향신료 배합으로 맛있는 통삼겹살 구이 만들기 수육용 통삼겹을 인터넷으로 주문했어요. 수입산이지만 통삼겹이라 내장해동을 하면 먹을만하게 되거든요. 저렴하기도 하고요. 평균적으로 인터넷에서 2kg에 2만원 초중반대라 많이 저렴해요. 식재료 통삼겹 500g 소금, 설탕 가람마살라, 커리파우더, 넛맥, 시나몬, 타임, 바질, 펜넬씨드, 로즈마리, 양꼬치 파우더, 밥숟가락 1/3술 생강가루, 양파가루, 마늘가루, 표고가루 1술 위의 재료들을 한 대 모아 고루 섞어주세요. 취향에 따라 고추가루나 베트나 고추를 넣어 주셔도 좋습니다. 씨앗류는 믹서에 가는게 가장 좋지만 믹서기 설거지 하기 귀찮아 저는 그냥 넣었어요. 고루 잘 섞어주셨다면 삼겹살 겉면에 고루 발라주세요. 다 바르셨다면 에어후라이에 넣어 구워주시..
2022. 6. 28.
